寒冬滋补养颜美食
发布时间:2023-11-18 12:38:03 平凉妇产医院
冬天来了,喉咙和鼻子不知不觉变干了。这时,如果喝一碗甜糖水或清糊粥,干气就会化解成无形。“营养专家也强调,冬季补品只需要温补,千万不要经常吃大补品。
一碗香糊一身温暖
入冬以来,一碗热腾腾的香糊糊,甜甜的,滋润的,顿时让全身都充满了温暖。
杏仁糊具有润肺祛痰、止咳平喘、润肠的功效;芝麻糊富含钙和铁,有助于保持骨骼健康。此外,核桃糊也很受欢迎。核桃含有亚麻酸和维生素E,有助于补充脑力,延缓脑细胞退化。
鲜滑粥品养肝明目
正宗的猪肝粥,烂、粘、滑,有养肝明目的作用。猪肝富含铁,是补充铁的好来源。
这种粥煮得很讲究,主要是猪肝的腌制和煮粥的温度。猪肝切成片,放入碗中,加入淀粉、葱、姜末、料酒、食用盐,搅拌均匀,腌制。烹饪时间不宜过长,否则猪肝不嫩滑,但时间过短,猪肝不透不卫生。因此,温度是保证猪肝片嫩而不老的主要因素。
银耳木瓜水是一种具有润肠作用的糖水。木瓜富含维生素A、C和纤维,其中水溶性纤维有助于平衡血脂水平。银耳具有预防眼病的作用。两者的结合可以有效抵抗自由基对身体细胞的损害。
将银耳浸泡后,摘成小朵,去皮切碎木瓜,放入炖锅中加水,炖一个半小时。
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