尿酸高的人，要注意什么？医生：常吃2种调料，小心关节坏死

很多尿酸高的患者在食物的选择上都会遇到难题，不知道什么能吃什么不能吃。如果因为贪嘴吃错了可能就会导致关节坏死，健康弥足珍贵，尿酸高控制不住就是痛风，密密麻麻的高尿酸结晶在关节腔内沉积，造成的后果或许就会影响患者正常的生活。

在医生的指导下，大部分的高尿酸患者都能够控制高嘌呤食物的摄入，减少外出饮食的频率，自认为医生要求的饮食习惯自己都做到了，结果复查发现尿酸不降反升，百思不得其解究竟是哪个环节出了问题。其实有些厨房中常见的调味品可能就是诱发尿酸降不下来的主要原因。

医生：常吃2种调料，对于控制尿酸没好处

第一种就是蚝油。医生曾经遇到一位不会做饭的患者，最爱吃的就是蚝油炒饭，认为缺少了高嘌呤食物的营养物质，就得在其他方面补充。那位患者竟然还以为蚝油就是生蚝的结晶，市面上生蚝的价格持续上涨，一瓶蚝油才多少钱，生产厂家真的能用高价的生蚝卖低价的蚝油吗？

十来块钱的成本，蚝油中添加了多种添加剂，任何一种烹饪方式加上少量的蚝油都能够提味提鲜，然而蚝油的热量非常高，肠道的代谢后就会转化为人体所用的热能，对尿液的排出产生一定的抑制，尿酸就会在肾脏中大量的生产堆积，从而造成尿酸病症恶化的风险。

如果购买的是非常正规的蚝油，产品配料表中牡蛎肯定位居首位，痛风或者高尿酸血症的患者都知道海鲜正是高嘌呤的食物，你吃进去的可能不只是可口的食物，还可能是加重病情的“助推器”。长期食用蚝油，尿酸就会持续上涨，即使用药治疗也无法降到420 μ/mol以下的正常水平。

第二种就是豆瓣酱。超市里酱料越来越多，进入平常百姓家便成了家常便饭。盐和味精对身体不好，不少家庭主妇为了增加菜肴中的咸味，就会改放豆瓣酱。并且豆瓣酱的价格比较低，作为调味品也能减少生活开支。豆瓣酱的原料就是黄豆，本身就是一种高嘌呤食物，豆瓣酱粘稠的质地包裹着食物，吃进去的就是嘌呤。

高尿酸的患者要是长期食用豆瓣酱，就会让尿酸的数值迟迟无法下降，同时尿酸的刺激会引发痛风，特别是患者的膝盖和手指关节病变疼痛的频率会越来越高。医生建议高尿酸饿患者要少用豆瓣酱做调料，才能促进身体代谢稳定，保持肾脏健康。

尿酸高的人平时在控制嘌呤食物的摄入时，还要多吃一些新鲜的水果，比方说香蕉、雪梨、橙子等水分含量高的，同时多喝点儿水，每天排尿的次数就会增加，尿酸排泄出体外或许也能容易些。其次，高尿酸的患者也要控制好体重，特别是中老年人群，否则还会诱发其他骨骼的问题。最后，养成规律的睡眠习惯，夜间发作的概率就会降低。医生建议大家调料品在饮食中也不要忽视，控制尿酸稳定。