(NEW)当冬季遇上火锅丨痛风患者，你需要注意的是……

当冬季遇上火锅丨痛风患者，你需要注意的是…… 　　不论是哪个年龄段的人，几乎都喜欢吃火锅。特别是在这样寒风凛凛的冬季里，与三五好友吃点火锅，是再好不过了。既如此。那么问题来了，常吃火锅真的会得“痛风”吗？痛风就真的与火锅无缘了吗？ 　　众所周知，痛风是高尿酸血症引发的，高尿酸血症已经是继高血压、高血糖、高血脂之外的“第四大慢病”，作为一种代谢性疾病，它也有怕的食物。正如高血压怕盐、高血糖怕糖、高血脂怕胆，而高尿酸怕的就是尿酸。尿酸的食物来源是嘌呤，对于痛风患者来说，饮食要特别注意高嘌呤的食物，尤其是火锅，海鲜、动物内脏等。 　　说起嘌呤，我们要了解到，嘌呤本身是各类生物体的一种遗传物质，是极易溶于水的，也不太容易被高温所破坏。有人统计，涮一次火锅所摄入的嘌呤要比一顿正常摄入的嘌呤高数倍甚至数十倍。因此，对于常吃火锅的人们来说，怎么吃火锅其实是一个技术活！ 　　常吃火锅会得“痛风”吗？ 　　这个疑问相信是不少火锅爱好者内心的顾忌，其实这个答案并非百分之一百。常吃火锅到底会不会得痛风，还需看您是如何吃的，不信咱们往下看。 　　第一，在火锅的食材上，我们就应尽可能的选择素食：比如白菜、油麦等低嘌呤蔬菜，或者山药、红薯等薯类蔬菜，都是很好的选择。如果忍不住想吃肉，可以控制涮的时长啊，多涮一会，最好控制在5-10分钟左右。因为，时间太短了肉里面的嘌呤还没有彻底溶出，涮得时间太长汤里面的嘌呤物质就会重新进入肉里面。 　　第二，火锅的汤汁有许多种选择，有红油的，牛油，还有肉汤的等等。在火锅底料的选择上，最好是清汤底的，因为火锅涮肉后的锅底相当于肉汤，含嘌呤很高的，煮的时间越久，嘌呤的含量就越高。所以要选用清汤锅底，在吃的时候尽量把汤汁沥尽，更不要因为喜欢就去喝汤汁。其次，吃火锅的时候，一定要注意向汤里面经常补补清水，这样也能稀释一部分嘌呤物质。 　　第三，火锅蘸料应尽量选择清淡的蘸料或是不沾，尤其是患有痛风的朋友。主要因为蘸料的口味过重，会容易让人胃口大开，从而食量增加，然后嘌呤摄入增加。其次，和火锅搭配的饮品我们也应注意，最佳搭档绝不是啤酒，而是温水，温水可加速尿酸的排泄，从而有效避免痛风发作。 　　综上，吃火锅不一定会得痛风，但若是长期不正确的吃火锅的话，则会大大的增加患痛风的风险。相信这个不低于女性分娩疼痛的痛风，你并不想拥有！ 　　最后，关于痛风，如有疑问请留言，如想加入病友群者，可直接给我私信，或是在下方留言（姓名+微信/电话）咨询！！感谢您的阅读~ 【免责声明：文中图片引用至网络，如有版权方请联系删除】