上海胃肠专科医院排名:胃炎可以吃豆腐吗
豆腐对于胃炎病友来说是个争议性比较大的食物，有人认为豆腐松软很适合胃炎病友食用，也有人认为豆腐是大豆制成，吃了会不消化，下面我们一起来看看到底胃炎能不能吃豆腐吧。
胃炎能不能吃豆腐
胃炎的人是可以吃豆腐，豆腐中含有的营养比较丰富，豆腐是一种很容易消化的食物，而且对于身体健康来说是有很多的作用，糜烂性胃炎吃豆腐不会产生什么不良反应，所以说是可以食用。糜烂性胃炎的人不要吃辛辣，刺激的食物，还有一些坚果食物不要吃，以免造成糜烂性胃炎反复的发作。糜烂性胃炎的人好是吃一些比较清淡的食物，水果以及蔬菜，豆制品都可以吃，不要暴饮暴食，要合理的安排饮食。很多人会人认为胃炎病友不适合吃豆腐，其实恰好相反豆腐是大豆做的，含有的营养价值还是很高的，蛋白质的成分相当高，而且利于吸收，对于胃炎的病友很合适吃豆腐的。胃炎病友的饮食，应以营养丰富，容易消化为原则。饮食富含蛋白质、维生素，有利于胃粘膜的修复。同时要多吃新鲜蔬菜，水果及富含维生素C的其它食物，可以阻断生成硝胺，有利于减少癌变。
胃炎病友饮食推荐
1、主食类：主要有馒头、面条、面包、包子、饺子、混沌、粥等品种。由于每个病友病情不同，饮食习惯有差异，对主食的选择也会不同。但总体来讲，发酵的食物比未发酵者宜消化;含馅的食物往往不易熟透和馅过于油腻、粗糙而使之不易消化;粥是值得推崇的养胃护胃食品。吃粥可以作为胃病的辅助治疗方法。
2、肉类：可以择新鲜瘦嫩的猪肉，鸡胸脯肉、水鸭肉、鱼片等，经精细加工烹饪后食用;不能食用油腻、陈腐肉食。人们通常以为牛羊肉、狗肉、为大补食品，多食能强壮身体，但牛肉肌纤维较粗的食之不宜消化;羊肉狗肉味甘性热，为补阳之品，而胃炎病友辨证多属郁热阴伤兼湿热内蕴，食之更助火伤阴，不利于病情故以不食为佳。
3、蛋类：蛋类的补益作用人所共知，但每日不可多食，以1-2个为宜，胃病病友应选择易消化吸收的软蛋羹形式来烹饪食用。
4、奶类：喜欢饮牛奶而无腹胀、腹痛或腹泻等乳糖不耐症发生的胃病病友，可适量饮食，每日250克为宜。但胃酸偏低的萎缩性胃炎病友好不饮或少饮牛奶，因为牛奶一直被认为可以中和胃酸，而在治疗胃酸过多的溃疡病时大量饮用。
5、豆果类：黄豆的营养价值很高，但因其内部结构和含有胰蛋白酶抑制素的原因，许多人吃了炒、煮、爆的黄豆往往感到腹胀，消化不良甚至引起腹泻。豆制品比黄豆要容易消化，但仍有一部分人尤其是胃病病友吃后会出现上述情况。红小豆、绿豆、大枣等食品有很好的清热解毒、利湿、健脾和胃功能，但其豆皮、枣皮难以消化，有时还会诱发溃疡病出血，故应熬成粥食，并弃皮食用。
6、蔬菜水果类：应选则新鲜蔬菜切成小段炒或稍煮即可;不宜吃生的蔬菜和凉拌菜，也不宜多吃含粗纤维多的蔬菜和芹菜。水果可以根据病友的耐受情况有原则的适量食用，但应洗净去皮，不宜一次食用过多，更忌冷藏的立即食用。不能进食蔬菜水果的病友，可以饮用菜汁、果汁、番茄汁等来代替饮料，这是补充维生素c及矿物质的好方法。
