上海糖尿病医院排名前十名:糖尿病友吃黑米的方法有什么

黑米是一种营养非常丰富的食物，平时多吃黑米可以提高身体素质、补益脾胃、滋阴补肾、养肝明目、益气活血。

而糖尿病友平时同样可以适当的吃一些黑米，同样能够提高胰岛素的利用率，起到较好的降低血糖、防治动脉硬化的作用，那么，糖尿病友吃黑米的方法有哪些呢?下面就为大家介绍一些比较常见的吃黑米的方法：

1、黑米红豆粥：

制作材料主要包括了适量的红豆和黑米，在制作的时候，首先把红豆和黑米洗净，而因为黑米粒外部包裹着一层非常坚韧的种皮，煮制的时候不容易熟烂，因此好把黑米放入水中浸泡一段时间后再煮，病期泡好再煮也非常利于病友消化和吸收其营养，一般来说浸泡四小时以上就可以了(如果夏天食用黑米，好放在冰箱里冷藏浸泡，防止黑米变质而影响口感)，把黑米和红豆一起放入锅内用大火煮沸，转小火继续煮到熟透软烂即可服用。

需要注意的是，黑米的营养物质流失量，会随着淘洗次数增加而增加，所以淘洗的次数不要太多，并且用来泡米的水好一起倒入锅内煮制，以免营养随水流失。

2、黑米馅饼：

把黑米洗净后浸泡四小时，放入锅内蒸熟烂取出后备用，把白面和起来，撕成一个个大小相同的小块，擀成皮，把黑米均匀分摊在面皮上做成馅饼，接下来吧锅内加热适量的植物油，把包好馅饼放入烙熟即可服用，但糖尿病友要注意的时一次不能吃太多。

糖尿病友吃黑米的方法就先介绍到这里了，相信大家看完之后已经对这方面的知识有了更多的认识，后要提醒大家的是，虽然黑米具有诸多较好的保健效果，但是平时也不能吃太多，尤其当主食服用时一定要根据自身血糖水平做好计算，以防止出现其它副作用。

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