上海肾衰竭医师

在我们的生活中，虾仁和豆腐都是非常有营养的食物，大家在生活中可以多吃一点，特别是对于肾衰竭这样的病友，就加应该多吃了。那么，下面我们就为大家详细的介绍一下，慢性肾衰竭病友应该如何饮食呢?一起来看看吧。

海鲜豆腐汤

【原料】鱼片50克，虾仁30克，豆腐150克，菜心50克，胡椒粉适量。

【烹调方法】架油锅将豆腐爆炒后备用。将鱼片、虾仁放于碗中，加生油、盐、糖、味精、胡椒粉拌匀。煲适量清水，水滚时下鱼片、虾仁、豆腐，滚几滚后，下菜心。汤成加盐调味。

【适用范围】此汤富含蛋白质，有补肾益精的功效。尤其适用于慢性肾功能衰竭多尿期。

琼花虾仁汤

【原料】馄饨皮40克，猪肉、虾仁各40克，鸡蛋1个，豆腐100克，青菜50克，胡萝卜少许，上汤500毫升，淀粉、猪油、味精各适量。

【烹调方法】将虾仁和猪肉剁碎，加入半个鸡蛋，放入少许葱、盐、味精、生粉后边拌匀，用馄饨皮包成一个个馄饨。将剩下的半个鸡蛋打散放在豆腐中，加味精、盐、猪油、生粉拌匀，倒入菜盘中，上面放胡萝卜、青菜叶，隔水蒸熟。用锅煮1大碗水，加味精、盐，水沸，倒入馄饨，煮10分钟，倒入菜盘中的各物即成。

【适用范围】此汤有补肾壮阳、补充蛋白质的功效。亦适用于慢性肾功能衰竭多尿期。

上述文章已经为大家详细的介绍了，生活中慢性肾衰竭病友应该如何饮食的问题，大家现在知道了虾仁和豆腐在这个疾病中的作用了吧。在我们的生活中，肾衰竭病友的家人可以多做这两种菜给病友吃。后，祝大家身体健康，每天开心。