荨麻疹患者怎么鉴别食物过敏

荨麻疹是一种常见的皮肤疾病，其症状是皮肤上出现红色斑块和水肿。很多患者不知道自己的荨麻疹是由哪种食物过敏引起的。下面介绍两种识别食物过敏的方法，供荨麻疹患者参考。

方法一：食物记录法

这种方法是把每月所吃食物的种类、食入时间和荨麻疹发生时间一一记录下来。一旦出现荨麻疹时，可从记录中找出食物与荨麻疹发生的关系。一般应注意荨麻疹发生前12-24小时所吃的食物。这种方法虽然简单，容易掌握，但较难得出准确结果。

方法二：食物排除法

这种方法是先使用常吃而未发生过敏的食物，即食物中只含米、面、黄豆、土豆、豌豆、胡萝卜、南瓜、西葫芦等极少致敏的东西。饭菜内尽量不加调味剂及其它有可能引起过敏的成分。连续食用这种清淡食物3周。一般如确为食物过敏，经三周这样的饮食之后，应不再发生皮疹。此时，可开始再上述清淡食物中一个一个地加入可疑食物。每加一种观察5天，看有没有过敏反应发生，如加入一种可疑食物后，出现了荨麻疹或其它过敏性反应，则这种食物的试验结果为阳性，应加以记录。每种可疑食物都要逐个进行试验，因为一个人可能同时对两种或两种以上的食物过敏。

总之，鉴别食物过敏需要耐心和细心，这样才能找到引起荨麻疹的根本原因。如果无法确定自己具体对哪些食物过敏，可以咨询专业的医生和营养师。同时，在日常生活中，荨麻疹患者应尽量避免食用已知的过敏食物，注意饮食健康，增强免疫力。