食物药物引起荨麻疹有何机制？

荨麻疹是一种皮肤病，主要表现为皮肤上出现大小不一、形态呈现斑块或团状，可伴随瘙痒、发红、肿胀等症状。要了解食物药物引起荨麻疹的机制，首先要了解荨麻疹的发病机理。

荨麻疹的发病机理有多种，其中最常见的是过敏性机理。过敏性荨麻疹是由食物中的过敏原（多数属于异种蛋白质）刺激人体免疫系统触发的一种I型过敏性反应。在第一次接触过敏原时，人体会产生特异性IgE抗体，并结合在肥大细胞或嗜碱性白细胞表面。当再次接触同一种过敏原时，IgE抗体和过敏原再次结合，导致肥大细胞和嗜碱性白细胞释放组织胺物质，刺激血管扩张和血管通透性增加，从而引起荨麻疹。

除了过敏性机制，荨麻疹还可能由非过敏性机制引起。例如，某些药物（如阿司匹林、、磺胺、青霉素、阿托品等），其它一些生物性、化学性和物理性因素，可能通过直接作用于肥大细胞，导致组织胺的释放，从而触发荨麻疹的发生。此外，运动、情绪激动、饮酒等因素也可以促使荨麻疹的发生。

除了过敏性和非过敏性机制外，荨麻疹还与遗传因素有一定关系。一些荨麻疹的患者具有家族史，遗传因素可能与荨麻疹的发病有关。

总之，荨麻疹的发病机理既涉及过敏性机制，也涉及非过敏性机制和遗传因素。在治疗荨麻疹时，需根据不同的病因机制进行针对性治疗，以达到最佳的治果。