上海中医科好的医院



肝癌是可怕的，但他也不是从天而降的，它的发生还是有着一定的原因的。医师指出，除肝炎病毒的本身，以及人们已公认的致癌微生物外，绝大部分癌症的发生与饮食习惯有关。正所谓病从口入，饮食关系到我们的健康问题，它不得不引起我们的高度关注。现在我们就从肝癌的病因上讲肝癌预防。

不食“霉”食。真菌中的黄曲霉毒素为致癌物质。黄曲霉毒素的致癌性比公认的致癌物亚硝胺类强75倍，该毒素能诱发人、猴、鼠、禽类发生肝癌。致癌所需时间短为24周。预防真菌污染食物应注意：家藏花生、玉米、白薯干、稻米、小米等一定要晒干晒透，存放在干燥通风环境中。发霉的花生、薯干、萝卜干等应剔除丢弃，人畜家禽均不能食用。

食用油的选择很重要。动、植物油变质后不宜食用。陈腐油类中均含有丙二醛这种化学成分，它能生成聚合物并与人体内的蛋白质和脱氧核糖核酸发生反应，使蛋白质的结构变异，导致变异蛋白质的细胞失去正常功能并向初期癌细胞转化。此外，丙二醛聚合物能阻碍脱氧核糖核酸的复制并使人的老化过程加快。因此，动植物油切勿存放太久，已变质产生哈喇味的油不宜食用。用哈喇油炸炒制作的食品不仅味道不好，重要的是能导致癌症，使人缩短寿命。

远离酒。酒精性肝病的损害程度与每日饮酒量、饮酒时间和方式有密切关系。酒在人体内需经肝脏代谢，代谢产生的乙醛对人体的毒性极大，长期大量饮酒可导致细胞的损伤、肝细胞内脂肪沉积、肝细胞炎症坏死、纤维结缔组织增生，终可导致肝硬化，一部分肝硬化会转变为肝癌。

肝癌很可怕，但从以上的介绍中，我们发现，生活中对饮食的无知加可怕，可以说，一部分的肝癌就是因为大家对饮食的不了解造成的，这完全是可以避免的悲剧，希望通过以上的了解，大家能在日常生活中提高警惕，不要让这本来完全可以避免的悲剧在我们身上发生。