上海糖尿病专科医院排名:糖尿病可以吃人参果吗

糖尿病可以吃人参果吗？人参果外形似人类的心脏，又称为仙果。

人参果风味独特，富含蛋白质、维生素与矿物元素，具有保健功效。

糖尿病友可以吃人参果吗？一起来看看下面的介绍吧。

一、糖尿病可以吃人参果吗

据化验分析，在每100克成熟鲜人参果中，含蛋白质1.9克，是黄瓜、番茄的2倍，鸭梨、金帅苹果的9倍；总糖3.1克，与黄瓜、番茄相近，而远低于鸭梨与金帅苹果；粗脂肪0.2克，与黄瓜、番茄相等；维生素C130毫克。

微量元素硒高达15微克，分别是黄瓜、番茄、梨、苹果的8.8、22、12、11l倍。

由此看来，糖尿病友是可以吃人参果的。

二、糖尿病友怎么吃人参果？

1、当做水果鲜食

生食的人参果一定要充分成熟，才有淡淡的清香，果肉淡黄柔滑，爽口多汁，为保持营养，糖尿病友应带皮吃。

2、人参果汁

人参果200克，洗净去蒂，带皮榨汁后加入200毫升温开水饮用。

隔天1次，连续服用2周。

常喝人参果汁能抵抗糖尿病导致的微血管损伤，预防糖尿病肾病。

3、凉拌人参果

将充分成熟的人参果洗净切片入盘中。

加入适量精盐腌渍片刻，倒去渗出的水分，再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌匀食用。

4、人参果炒肉片

人参果250克，猪肉100克精盐、味精、素油、料酒、葱花、姜末、酱油各适量。

先将人参果去蒂、洗净、切片，再将猪肉洗净、切薄片；油锅烧热下肉片煸炒，七八成熟时加入人参果片和佐料，再炒熟装盘即可。

人参果富含糖尿病友所需的营养，适合糖尿病友食用，血糖控制稳定的糖友不妨吃一些。

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