养生常识：鸡蛋乱吃也会致命

鸡蛋是最有营养的日常食物，但日本最近的研究指出，女性吃鸡蛋可能对身体有害，喜欢吃鸡蛋的女性患心脏病或中风，甚至死亡的可能性更高！营养专家警告女性朋友，最好每天合理地吃鸡蛋。

惊讶！女人吃鸡蛋很容易致命！

据悉，日本科学家14年的一项研究发现，与同龄人相比，每天吃一个或多个鸡蛋的女性死亡率高于每周只吃一两个鸡蛋的女性。日本学者选择9300名男女作为研究对象。调查发现，每天吃一个鸡蛋的女性死亡率比每周只吃一两个鸡蛋的女性高22%(年龄、吸烟习惯、体重等因素不计)，每天吃两个以上鸡蛋的女性死亡率更高。

专家解释说，造成这种情况的原因可能是因为吃鸡蛋的女性患心脏病和中风的可能性更高。因为鸡蛋是一种高蛋白食物，如果你吃得太多，它会导致代谢物的增加，但也会增加肾脏的负担。但对于结果，研究人员表示，他们仍然需要进一步调查，因为男性吃鸡蛋对自己没有同样的影响。

健康提示：合理吃鸡蛋是最健康的

专家提醒女性朋友不要因此而放弃鸡蛋。毕竟，鸡蛋死亡的概率很低，对大多数人来说，只要合理吃鸡蛋，对身体有很多好处。因此，你最好知道如何吃鸡蛋，而不仅仅是煮。

1、鸡蛋数量：一般来说，健康成年人每天吃1-2个鸡蛋；老年人最好每天吃一个；脑力劳动者更适合每天吃两个鸡蛋；孕妇、孕妇、哺乳期妇女和身体虚弱的人可以每天吃2-3个鸡蛋，而不是更多。

2、鸡蛋烹饪：在烹饪方面，煮鸡蛋是成年人吃的最佳方式，但不要煮得太熟，鸡蛋煮5-7分钟，但要注意慢慢咀嚼，否则会影响吸收和消化；然而，对于儿童，或蒸鸡蛋汤，鸡蛋汤最合适，因为这两种方法可以使蛋白质松散，容易被儿童消化吸收。

3、少吃鸡蛋：油炸鸡蛋太老，边缘会烧焦，蛋清中含有的聚合物蛋白质会变成低分子氨基酸，在高温下往往会形成有毒的化学物质。此外，我们应该注意少吃茶蛋，因为茶含有酸化物质，结合鸡蛋中的铁，刺激胃，影响胃的消化功能。