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上海看糖尿病好的医师:糖尿病友能喝小米粥

2020/10/30 19:16:21
上海明珠医院合作

肾病科,肾炎,多囊肾,尿失禁,尿路感染,肾病,肾功能衰竭,尿毒症,肾结石

小米有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效,内热者及脾胃虚弱者更适合食用。

小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,营养价值较高,对于老弱病友和产妇来说,小米是再理想不过的滋补品,关键还不贵。

玉米糁(shen)是玉米碾碎的,颗粒有粗有细,我们这里的老人尤其喜好这一口儿。

玉米含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等,具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效,也适合糖尿病友吃。

小米玉米糁粥低糖高纤维,不会引起血糖升高。

胃不好的人经常喝点小米粥是很有好处的,小米和玉米渣搭配,不但养胃,还能充分刺激肠道蠕动,对改善便秘也很有效果。

我为什么要把小米和玉米糁搭配呢?因为玉米糁煮的时候不容易有粘性,放上一些小米,就会很容易熬得粘稠又好喝,而且营养也能互补,而且,我放了枸杞,枸杞有补肾、生精、降压、降脂、降糖的作用。

所以说这个搭配是相当不错的,糖尿病友也可以放心喝。

【材料】小米、玉米糁、枸杞。

(枸杞一次不要放太多,一天的用量20克左右。

)【做法】1、准备玉米渣、小米、枸杞。

2、小米、玉米渣洗净,放入锅内,加入适量水。

(煮粥时,水要一次性加足,不要中途再加水。

这样熬的粥才会更香浓好喝)3、大火烧开,转小火慢慢煮,盖子不要盖严,留一条缝隙,防止扑锅。

4、熬煮中间,要勤搅拌,防止扑锅,也能使粥很快变得粘稠,但是要朝一个方向搅拌哦。

5、熬至粘稠后,放入洗净的枸杞搅匀即可。

(枸杞不要放的太早,煮太久营养就流失了。

)煮小米玉米糁粥时,只需要熬煮到稍微粘稠一些就可以了,因为玉米渣和小米都很吸水,如果熬好时感觉稀稠正好,但是放一小会儿就会变得很稠的。

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