上海中医哪家好
发布时间:2021-04-13 18:33:41 上海明珠医院
民以食为天,米饭,就是复杂碳水化合物的主要来源之一。它不仅要为人体提供营养,也要为人体养身防病做出贡献,而糖尿病友则要求选择血糖上升速度较慢、血糖负荷较低的主食。那么大米应该怎么吃呢,接下来我来给大家支个招。
1、大原则——尽量让米“淡”
一方面,尽量不要在米饭当中加入油脂,以免增加额外的能量,也避免餐后多地升高血脂。因此,炒饭好能够少吃,加香肠煮饭,或者用含有油脂的菜来拌饭,也应当尽量避免。另一方面,尽量不要在米饭当中加入盐、酱油和味精,避免增加额外的盐分,否则不利控制血压和预防心血管意外。
这里要解释的是,加入醋、用紫菜包裹、中间加入蔬菜和生鱼一类做法是符合清淡原则的。醋本身可降低血糖反应,并能帮助控制血脂;紫菜和生鱼也是对心血管有利的食材。故而,只要同时不吃过咸的菜肴,紫菜饭卷是相当适合慢性病友食用的主食。
第二大原则——尽量让米“粗”
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