痛风急痛用什么好的快-痛风患者能喝汤吗
发布时间:2020-12-23 10:48:03 重庆国恩中医医院
痛风患者能喝汤吗 随着天气转凉,各种鲜美可口、热气腾腾的汤类摆上了江城百姓的餐桌,人们总想趁着冬季滋补滋补。而对于痛风患者而言,这些美味却可望而不可及。大多数患者都听过医生告知“绝对不可以喝汤”,特别是所谓的“老火汤”,其中缘由在于痛风是慢性嘌呤代谢障碍所导致的疾病,而嘌呤是亲水性物质,特别容易溶于水中,排骨汤、鸡汤、羊肉汤、火锅汤等肉汤中嘌呤含量很高,而且煮的时间越长嘌呤溶解于汤中越多。有研究表明煮15分钟后60%-70%的嘌呤即溶解于汤中,因此痛风患者不适合喝这种慢火熬炖的荤汤。武汉市中心医院风湿与肾病内科谷联清 但凡事没有绝对,痛风患者喝汤有窍门:1.各类蔬菜、鸡蛋汤,无禁忌,因为鸡蛋和蔬菜中嘌呤含量都很低;2.肉汤,在急性发作时要避免,其它时间可少量选取。建议每天不超过2两肉。3.品种有选择:内脏如动物肝脏、肾脏中嘌呤含量最高,大大超过瘦肉类,不可选取;瘦肉类嘌呤含量:鸡脯肉>猪肉>羊肉>牛肉;4.烹饪方法有讲究:肉类水煮数分钟,去汤后再煮,可大大减少嘌呤含量。
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