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上海哪家中医好

发布时间:2020-12-02 16:10:03 上海明珠医院

鸡蛋是大家都公认的一种营养补食,但是对于冠心病病友来说,是有很大的讲究的,如果我们过量的食用鸡蛋的话,是会给冠心病病友带来严重危害的,可能看到这里您不是特别的了解,接下来患者就给您来介绍一下相关知识。

众所周知鸡蛋在众多的含蛋白质食品中,蛋白质的营养价值高的食物。因为鸡蛋的氨基酸含量和比例为接近人体,易被人体所消化吸收,且鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、卵磷脂,同时又是人体所需要的维生素A、D、E、K、B1、B2的良好来源。所以,鸡蛋对于中国老百姓来说,实在是价廉物美的营养佳品。

但是一个鸡蛋究竟含有多少克蛋白质和胆,哪些人不宜多吃鸡蛋,恐怕就不是大家都会知晓的。据食物成分分析资料显示,一个中等大小的鸡蛋,重约60克,内含蛋白质7.62克,胆300毫克。而有些疾病对于食物中的蛋白质和胆的份量是有限制的。

冠心病为何要少吃鸡蛋

冠心病、高脂血症尤其是高胆血症病友,因其每天膳食中胆的摄人量应控制在200毫克以下,如果摄入过高的胆会导致动脉硬化。由于鸡蛋蛋黄含有丰富的胆,所以高胆血症的病友不适宜吃蛋黄,但可以吃蛋白。对于有血脂代谢异常,如糖尿病等的病友,也应适量限制胆的摄入,每天胆的摄入量在300毫克以下,可以在医院营养师的指导下,一星期内可隔天吃一个整蛋,这样可尽量避免摄人过量的胆。

另外一些本身体质过敏的病友,由于一次性摄人大量的含蛋白质食品,如肉类、奶类、蛋类等,易发生蛋白过敏性荨麻疹,出现腹泻、腹痛、皮肤出疹等现象。所以,此类病友应避免一次性摄人大量含蛋白质丰富的食品。

我们发现有一些病友对“吃蛋”有误解,以为鸡蛋是中医所说的“发物类”,有炎症或有伤痛的病友,特别是烧伤病友,往往谈蛋色变,不敢吃鸡蛋,他们担心吃蛋后会引起伤口化脓。其实,这是没有科学道理的。据中医学记载,鸡蛋属味甘、性平,能滋阴养血,并不属于“发物类”。另外,伤口的化脓主要是由于细菌的感染而引起的。恰恰是这样,当人体内缺乏蛋白质时,机体的免疫力便随之下降,这时细菌也就会乘虚而入,引起伤口的感染。

了解了以上的内容以后,朋友们应当知道了患上冠心病以后是不可以多食用鸡蛋的,鸡蛋虽然是一种补食,但是对于冠心病病友来说多量食用的话会加重病友的病情,影响着他们的健康,因此我们一定要多注意该病病友的饮食。

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