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发布时间:2020-11-28 17:53:13 上海明珠医院

茄子是一种常见的蔬菜,颜色多为紫色或紫黑色,外形大致有卵圆形和圆形等,茄子是紫色蔬菜中的稀有品种,营养价值也是非常丰富的,它含多种维生素以及钙、磷、铁等矿物质元素。

在春节的时候,很多老年为了能够感受一下春节的气氛,除了会吃火锅以外,还会吃很多平常不吃的食物,医师指出,老年在春节时期一定要小心,不要总是让自己吃这些食物,当然,有一些食物是可以多吃的,而且有预防高血压的效果。

要预防高血压可以食用哪些食物呢

茄子是一种常见的蔬菜,颜色多为紫色或紫黑色,外形大致有卵圆形和圆形等,茄子是紫色蔬菜中的稀有品种,营养价值也是非常丰富的,它含多种维生素以及钙、磷、铁等矿物质元素。对心脑血管病友来说是食疗佳品,特别是对动脉硬化、高血压、冠心病和坏血病病友非常有益,有辅助治疗作用。

茄子中含有一种物质叫皂甙,对降低胆有非常明显的作用,科学实验发现,吃茄子后人体内的胆含量能下降10%。美国营养学家在介绍降低胆的蔬菜时,也总是把茄子排在首位。

此外,茄子还含有丰富的维生素P,尤其是紫色茄子含量较高,维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能,保护心血管、抗坏血酸,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能,防止硬化和破裂,所以经常吃些茄子,有助于治疗高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。保护心血管、抗坏血酸:此外,茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。

茄子还可以给人体提供大量的钾元素,对高血压病友来说,多补钾可有效促进降血压。钾能维持细胞内的渗透压,参与能量代谢过程,维持神经肌肉正常的兴奋性,缺钾则易引起脑血管破裂。

但是提醒大家,在吃茄子的时间好不要削皮,因为大量的维生素P都存在于茄子皮中,削皮会损失很大的营养成分。高血压病友可以适当多吃一些茄子,以达到降血压的目的。

高血压病友要注意,多注意养生的问题是很有好处的,特别是对于长期被高血压折磨的老年来说,尽快治好这个疾病,也可以减少家庭的负担,让子女加安心,另外,如果高血压病友突然觉得头晕,一定要注意休息,并尽快去检查一下血压的问题。

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