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上海哪家医院治肾病

发布时间:2020-10-31 21:28:49 上海明珠医院

舌尖上的中国,对广东的汤文化推崇至极。在很多人的观念里,老汤滋补,像坐月子的产妇更是要日日老鸡汤来恢复元气。但是,新研究表明,一味地推崇老汤,认为老汤就是“宝汤”这种观念是片面的,因为喝多老汤有可能会伤肾。因为老汤常常要温火熬煮,长时间地烹煮不仅会造成营养流失,而且长期饮用这种老汤,有可能会导致尿酸超标,甚至于伤肾。尤其是肾囊肿病友,更是要警醒,切勿因喝多了老汤而导致病情加重。要注意烹饪方法,养成良好的饮食习惯。

一、老汤喝多竟会伤肾

广东人“嘴馋”是出了名了,尤其是好一口汤,别人是“无鸡不成宴”,广东人是“无汤不成席”。广东人对煲汤十分讲究,像煲鸡、鸭、排骨等肉汤要“煲三炖四”,也就是煲汤要煲足三小时,然后继续慢火炖汤,炖够四小时。但根据相关数据显示,超过八成的广州人爱“煲老火汤”,但这些人中就有六成人的尿酸超标,而且就是由于爱喝老火汤引起的。

医师称,如果食物长时间放在火上炖煮,会使汤中嘌呤、脂肪含量增高,也会导致营养成分流失。。人喝下后容易产生高尿酸血症,引起痛风、肾病等。不要一味地以为只有炖的时间长才能出靓汤,因为不同的汤有不同的炖煮时间和方法,不能一概而论。汤作为一种很有营养的食物,对人体是有好处的,因为它不仅含有营养而且利于消化。煲汤并不是越久越好,但时间也不能太短,这要根据温度和煲汤的原料种类来决定的。原料中的物质溶入汤中越多,这道汤的价值就越高,但如果一味追求通过长时间炖煮来使营养进入汤中,而不根据原材料来设定炖煮时间,煲汤时间越长反而更容易破坏食物中的氨基酸类物质,使嘌呤含量增高,造成营养成分大量流失,长期喝这类浓汤还会伤肾,得不偿失。一般来说肉汤控制在2小时以内为宜,

二、肾囊肿饮食有哪些禁忌

1、饮食不节

对肾囊肿病友来说,要注意健康的饮食习惯,不能太饿也不能太饱。饿过头就会营养不足,吃太饱就容易伤及脾胃的消化、吸收功能,而且还可能发生气血流通障碍,吃得太肥腻,也就是过食肥甘厚味,就容易化生内热。

2、饮食不洁

平时饮食也要注意清洁。肾囊肿病友不洁的食物不要吃,比如腐烂变质的或剩饭剩菜等。饮食不洁轻者会导致肠胃疾病,重者会发生中毒甚至危及生命。

3、饮食偏嗜

肾囊肿病友不能多吃生冷寒凉的食物,这类食物容易伤脾胃阳气;不能多吃辛温燥热的食物,因为会使胃肠积热。同时,如果五味偏嗜,久了就会伤及内脏。比如,要注意不吃过咸的食物,比如咸菜等腌制类食品;不吃辛辣刺激的食物,比如辣椒、酒类、虾、蟹等;不吃垃圾食品,比如烧烤等。肾功能不全或发生尿毒症者还要注意豆类及其制品不吃,动物类高蛋白食品,油腻类食品等也要节制。

4、水的摄入

肾脏是排出体内水份的一个途径,但不要以为肾脏有问题了就要限制喝酒,以免增加肾脏负担。因为每种肾脏疾病的发病原因不同,病程不同,治疗措施也不相同。因此,肾脏病如果没有明显的水肿,心衰和高血压时,不要盲目限水。特别是慢性肾衰病友,如果过分限制水的摄入反而容易加剧肾功能恶化。

总之,虽然食疗是一项副作用相对而言较少的养生治病的方法,但也不要切勿盲目地、不对症地进行。多喝老汤虽好,但过犹不及,反而损肾伤身。只有坚持健康的饮食,规律的生活,才能补好肾、护好肾、养好肾。

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    擅长:股骨头无菌性坏死、骨质疏松症、脊柱侧弯症、硬脑膜下血肿、骨折延迟愈合、骨不连、小儿脑瘫后遗症、小儿骨病、骨折、脱位、颈椎病、腰腿痛等。
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