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上海糖尿病专科医院排名:糖尿病友吃鱼好处多多

发布时间:2020-10-30 19:50:53 上海明珠医院

鱼的味道鲜美,营养价值高,而且鱼肉的蛋白质含量比猪肉的含量要高,而脂肪含量却不高,非常适合糖尿病友食用。

那么, 糖尿病友吃鱼有什么好处呢?一、糖尿病友吃鱼的好处:

1、可获取多种营养素鱼类所含优质蛋白质,其中必需的氨基酸含量比例较符合人体生理需求;脂肪主要是以不饱和脂肪酸为主,这不但是糖尿病病友必需的营养素,还可调脂。

因鱼类含多不饱和脂肪酸,而且它们中的比例属理想的,有利于调节血糖和预防糖尿病并发症。

另外,鱼类还含有脂溶性维生素A和D,因此,糖尿病友还可从鱼类中获取钙、磷、锌等物质。

2、有助降低血液粘稠度鱼肉中虽然含有脂肪,但它不同于其它肉类或是油炸食品中的脂肪。

鱼肉中的主要营养成分EPA,是人体自身不能合成但又不可缺少的重要营养素,它具有帮助降低胆和甘油三酯的含量,促进体内饱和脂肪酸代谢。

从而起到降低血液粘稠度,增进血液循环,提高组织供氧而消除疲劳。

同时EPA会防止脂肪在血管壁的沉积,起到预防脑血栓、脑溢血、高血压等心血管疾病的作用。

3、预防糖尿病肾病来自英国剑桥大学阿登布鲁克医院的研究发现,在糖尿病友中,吃鱼频率低于每周一次的,18%有蛋白尿,而频率高于每周一次的,有蛋白尿的比例降到4%.阿德勒说,这个结果表明,多吃鱼能预防因为糖尿病而导致的肾脏损害。

这可能是因为鱼油改善了血脂状况,从而减少了肾病的发生,也有可能是鱼肉中的蛋白质等微量元素对肾脏有保护作用。

4、防癌症近年来科学家发现,大量摄取不饱和脂肪酸似乎可以减少某些常见癌症发生的危险性。

对乳腺癌和结肠癌的预防效果比较明显,对前列腺癌似乎也有预防效果。

5、缓减精神病症状不饱和脂肪酸类似某些治疗精神病的药物,能够抑制部份脑细胞的活性,从而有助于稳定情绪。

另一项研究则发现抑郁症与不饱和脂肪酸摄入量少有关,从而推测不饱和脂肪酸中含有影响脑细胞交流的重要物质。

6、鱼有益智、健脑等作用现代科学研究表明,人的大脑50%以上的物质是由不饱和脂肪酸构成,而鱼肉脂肪绝大多数是不饱和脂肪酸,可为人的大脑的新陈代谢提供充足的营养。

尤其是鱼肉含有一种独特的不饱和脂肪酸DHA(二十二碳六烯酸),对人的大脑细胞特别是神经传导有重要作用,所以幼年多吃鱼有助于智力发育。

二、男性吃鱼可以预防糖尿病:

日本公布的—项调查结果显示,男性经常吃鱼,患糖尿病的风险可降低30%左右。

沙丁鱼和秋刀鱼这类油脂丰富的鱼类可减少男性患糖尿病的几率。

调查显示,每天吃鱼达到170克的—组男性,比每天只吃40克鱼的—组男性,患糖尿病的风险低约30%.研究小组认为,这可能是由于鱼类中含有的二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)等不饱和脂肪酸改善了胰岛素功能。

但是调查还显示,女性常吃鱼并不会帮助预防糖尿病。

医师表示这也许是由于男性和女性的糖尿病发病机制不同造成的。

三、糖尿病友怎么吃鱼比较好?建议糖尿病病友可以食用一些海鱼、河鱼等质量较好的食物。

对于三文鱼、石斑、大小黄鱼、带鱼这样的深海鱼,脂肪含量比较高,所以,糖尿病友应避免这些鱼类,或是在吃这些鱼时,应减少主食的摄入量。

糖尿病病友吃鱼好清蒸或者水煮,糖尿病友吃鱼切忌不可油炸,以免因油脂的摄入而导致血糖的升高。

但这也并不表明可以无限制的多吃,每周应该以2~3次为适宜。

一些因为鱼腥而从来不吃鱼的人,可以改善一下鱼的做法,适当吃一些。

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