上海糖尿病专科哪家好:糖尿病友可以吃大蒜吗
糖尿病友可以吃大蒜吗？大蒜是餐桌上常见的配料，但别看他平凡，大蒜可有非常强大的保健功效。
大蒜是预防癌症有效的食物，是一种天然抗生素，能防治多种疾病。
那么，糖尿病友可以吃大蒜吗？下面 详细来了解一下。
一、大蒜的营养价值：
大蒜性温，味辛平；入脾、胃、肺经。
具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的功效。
大蒜营养丰富，其每100克含水分69.8克，蛋白质4.4克，脂肪0.2克，碳 水化合物23.6克，钙5毫克，磷44毫克，铁0.4毫克，维生素C3毫克。
此外，还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、蒜素、柠檬醛以及硒和锗等微量元素。
含挥发油约0.2%，油中主要成分为大蒜辣素，具有杀菌作用，是大蒜中所含的蒜氨酸受大蒜酶的作用水解产生。
尚含多种烯丙基、丙基和甲基组成的硫醚化合物等。
二、大蒜防治糖尿病及糖尿病并发症的相关研究：
1、大蒜能防治糖尿病及其并发症：
大蒜有提高机体免疫能力、控制血糖的功能，有助于防治糖尿病。
大蒜中的大蒜素能影响肝脏中糖原的合成，降低其血糖水平，已确认具有直接降低血糖值的效果。
用大蒜汁对家兔进行试验，发现家兔使用大蒜汁两小时后血糖浓度可降低17.9% 至26.2%。
此外，大蒜素还能修复萎缩的胰岛细胞，促进胰岛素的分泌，大限度地恢复胰岛素自身调节血糖的能力。
而大蒜不仅能降糖，而且还有助于改善血管病变，防止并发症。
糖尿病的主要并发症是动脉粥样硬化，大蒜可降低胆和血液中的甘油三脂，对预防糖尿病病友心血管并发症有特殊效果。
2、大蒜能减肥、降糖 某些膳食纤维有助于抑制饥饿、提高人体控制血糖的能力。
大蒜属于发酵性碳水化合物，可以刺激一种能降低食欲的胃肠道激素分泌，因而有利于减肥。
另外，大蒜还可以提高胰岛感性，从而更好地控制血糖水平，预防糖尿病发生。
3、大蒜能预防糖尿病性心肌病 ，大蒜对预防病友的心肌病有非常显着的作用。
病友中有80%的人死于与心脏有关的疾病，除了冠心病，他们还容易患上心肌病，终导致心衰。
大蒜有预防心肌病的作用，而且能够控制血糖。
分别给两群患有的老鼠喂了大蒜油和玉米油，结果，食用大蒜油的老鼠抵御心肌受损的能力得到了明显提高。
其原因在于大蒜油具有超强的抗氧化能力。
