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上海糖尿病专科医院哪家医院好:糖尿病友能喝小米粥吗

发布时间:2020-10-30 19:33:22 上海明珠医院

糖尿病病友在饮食方面是要注意的,尤其是含糖的食物要避免吃,那你知道糖尿病是否能吃小米粥呢?糖尿病喝小米粥的做法是怎样的呢?糖尿病不能吃什么呢?接下来就和小编一起去了解一下吧。

糖尿病能吃小米粥吗

糖尿病友可以吃小米粥的,但根据其热量、营养及其升糖指数看,小米中赖氨酸含量较少,脂肪含量4.3%,且多为不饱和脂肪酸。

另外还含有少量的植物同醇和卵磷脂及少量胡萝卜素。

若100克小米,80克水上锅蒸40分钟做出的小米饭,其营养成分为:

热量360千卡,蛋白质10克,脂肪、不饱和脂肪酸2克,碳水化合物16克。

做成粥的热量会稍高点,但也适合糖尿病友吃。

小米粥的做法

小米绿豆粥

制法:

大米,小米,绿豆适量(小米与大米的比例是2:1,绿豆与小米一样多)绿豆提前一晚用水浸泡;小米和大米提前用水浸泡30分钟。

水烧开后倒入淋干水分的大米,然后倒入淋干水分的小米。

小米和大米再次煮沸后,倒入淋干水分的绿豆。

转小火慢煮,小米、大米、绿豆煮开花,粥变黏稠即可。

小米香菇粥

制法:

小米50克,香菇50克,鸡内金5克。

把小米,淘洗干净,香菇,择洗干净,切成小块或碎末,鸡内金,洗净。

锅置火上,放入适量清水,下入小米、鸡内金,用文火煮成粥。

再与香菇同煮至熟烂,分次食用。

小米蛋花蔬菜粥

小米适量,鹌鹑蛋三个,胡萝卜,小油菜

制法:

小米适量,鹌鹑蛋三个,胡萝卜,小油菜,少许盐及橄榄油。

胡萝卜、小油菜洗净,同时把小米洗净放到锅里煮,鹌鹑蛋打散备用。

将消毒过的胡萝卜和小油菜切丁。

待小米粥煮至8成熟时放到打散的鹌鹑蛋和胡萝卜、油菜丁。

快出锅时放入少许盐及橄榄油即可。

糖尿病不能吃什么

1、辣椒。

医师建议尽量少吃。

禁忌理由:

所含的辣椒素可促进胰岛素的分泌,但是辣椒性热、味辛,多食助热生火,糖尿病病友。

多属阴虚火旺之体,应少食。

2、甘薯。

医师建议尽量少吃。

禁忌理由:

含糖量在20%以上,食用后血糖会明显升高。

3、甜菜。

医师建议尽量不吃。

禁忌理由:

含糖量高,糖尿病病友食用后血糖会明显升高。

4、大葱。

医师建议尽量少吃。

禁忌理由:

葱吃得多了易使人视线不清,对眼睛有一定的不良影响,糖尿病合并眼病者不宜多吃。

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