上海糖尿病专科医院哪家医院好:糖尿病吃什么
糖尿病友的饮食是很有讲究的，吃什么好和吃什么不好都要注意到，这样才能有效的预防更多的并发症。
糖尿病饮食是以均衡饮食为基础，藉由均衡的热量，蛋白质，脂肪及糖类摄取，达到控制血糖，延缓并发症发生的目的，所以需要的基本营养成分与健康人是一样的，所以一般人也可以此原则摄取均衡营养。
糖尿病病友若不注意控制饮食，结果会如何?
糖尿病病友如果不注意控制饮食，容易引发急性或慢性并发症，使病情恶化。
急性并发症包括低血糖症及高血糖症，严重会致命。
慢性并发症则包含眼睛，肾脏，神经，心血管疾病等病变。
糖尿病的饮食原则
饮食控制的目的在有效控制血糖，血脂及血压，并维持合理体重。
病友应遵循与营养师共同协商的饮食计画，养成定时定量的饮食习惯。
体重过重或肥胖者，减轻体重应是首要目标，通常减轻5〜10%的体重就可以改善葡萄糖的利用，控制病情。
病友应和医师或营养师共同协商一个可以达到，亦可长期维持的“合理体重”。
均衡的摄取各种食物。
依据饮食计划适量摄取主食类、蔬菜类、水果类、油脂类、奶类、肉鱼豆蛋类等六大类食物。
并了解与善用食物代换表。
淀粉丰富的食物(如米面，甘薯，马铃薯，芋头，玉米等)应列入饮食计划，并列入主食类代换;节庆应景食品及各式点心(如肉粽，年糕，烧卖，寿司，咖喱饺等)，应经由营养师指导食用;甜食应先了解糖份含量，并严格控制摄取，必要时可使用代糖过度限制淀粉类食品的摄取是老旧及错误的观念。
糖尿病友宜摄取充足的膳食纤维。
未加工的豆类，水果，蔬菜，全谷类等食物可摄取丰富的膳食纤维。
糖尿病友应注意血脂肪的控制，宜避免摄取过量油脂与胆。
应少吃油炸，油煎，油炒和油酥，以及猪皮，鸡皮等含油脂高的食物。
宜多采用炖，烤，烧，清蒸，水煮，凉拌等方式烹调食物。
新的研究显示，单元不饱和脂肪酸有利心脏血管的保护，可选购一些单元不饱和脂肪酸含量高的油类(如橄榄油，苦茶油等)作为食用油。
糖尿病友不宜饮酒。
三酸甘油酯偏高及血糖控制不良者更应禁酒。
如果不得已需饮酒，应列入饮食计划，并列入脂肪类代换，每日不超过90大卡(约13克酒精量)。
糖尿病友应控制钠盐(食盐与味精)摄取，血压宜控制在140/90mmHg以下为佳。
赴宴应酬时，应注意选择食物的质与量，并避免喝浓汤。
维生素与矿物质和需求量一般人相同，从饮食充足摄取，并遵照指示摄取营养补充剂。
应注意维生素乙群，抗氧化营养素(如维生素C和E等)及铬，镁，钾等矿物质的充足摄取。
摄取全谷类食品，充足的深绿深黄色蔬菜，乳品中添加4公克的酵母，都有助于这些营养素的摄取充足。
