上海医院治糖尿病治得比较好:糖尿病病友该能吃土豆吗 解析糖尿病病友如何正确吃土豆
土豆是非常多见的粮食作物,土豆的营养非常丰富,也可以被称为是地下人参。
由于土豆中含有大量的淀粉的,不少糖尿病的病友朋友们担心吃了土豆会导致血糖上升,所以有一些朋友们一直都不敢吃,糖尿病病友该能吃土豆吗,接下来我们将为您详细介绍一下相关的内容,希望能够帮助大家。
糖尿病的病友朋友们是可以吃土豆的,但是一定要注意方式方法。
土豆是属于根茎类的食物,淀粉含量非常高,能够为人体提供热量,还能够增强饱腹感。
另外,土豆也是属于蔬菜,含有大量的维生素与无机盐,营养价值非常高,每一百克土豆中大概是还有347毫克的钾元素,钾是能够维持细胞的新陈代谢的,而在生命的活动中能起到非常重要的作用。
钾能够参与人体的糖类蛋白质脂肪等三大物质代谢。
糖尿病的病友朋友们需要严格的控制土豆的摄入量,如果是摄入正常的主食的情况下,吃土豆,血糖浓度自然就会上升,但是如果减少主食的摄入量,适当的补充一些土豆,能够达到碳水化合物的平衡。
其次,很多朋友们习惯性的吃热菜,如果是吃土豆,建议大家还是放凉之后再吃,烹饪方法也是非常重要的,可以选择做成土豆片或者土豆丝,也可以做一些凉拌菜,但是不要做成土豆泥或者是炖煮土豆,那么碳水化合物就会上升。
糖尿病病友该能吃土豆吗就介绍到这里,相信大家都有所了解。
土豆的营养价值非常高,大家不要担心会发胖。
土豆含有大量的膳食纤维以及果胶,能够降低食物中葡萄糖的吸收的速度,还能够降低胰岛素的敏感性,对于糖尿病还是能够起到非常好的预防与治疗性的作用。
大家如果想要吃土豆,需要采取等量互换的方法,另外一定要注意烹调方式。