妊娠期糖尿病食谱大全 妊娠期糖尿病的饮食原则有哪些
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对于妊娠期糖尿病病友来说，严格控制饮食是基本的治疗方法，大部分病友只要饮食控制得当，血糖就能得到良好控制，避免恶化。
由于孕妇身体承担着本人和胎儿的营养需要，只要注意遵照妊娠期糖尿病的饮食原则进食，孕妇并不需要担心胎儿吸收不到足够的营养。
（1）妊娠期糖尿病孕妇的饮食上应该多选粗粮，并且不需要太过负复杂，在可摄取的份量范围内，多摄取高纤维食物，如以糙米或五谷米饭取代白米饭；
（2）在主食中增加蛋白质能够很好地降低血糖生成指数，饺子里面含有大量的蛋白质和纤维；
（3）孕妇需要多吃富含纤维素的蔬菜，如西红柿、绿叶蔬菜、芹菜等，可以吃柚子、猕猴桃、草莓、青苹果等糖分相对较低的水果，但高糖分的水果如荔枝、甘蔗、香蕉等尽量少吃或不吃。
主食方面要多选粗粮，可以多吃玉米面、荞麦面等做成的面食。
提醒妊娠期糖尿病孕妇注意，无论是何种食物，每次进餐时都不要进食过量，少食多餐对于控制病情有帮助。
妊娠期糖尿病病友每天进食5-6次为宜。
妊娠期糖尿病食谱：
1、苦瓜紫薯卷
营养分析：
苦瓜有很好的降糖作用，同时富含丰富的维生素等营养，非常适合孕期糖尿病病友食用，也可采用凉拌等方法食用。
但是孕妈吃苦瓜要控制量，不可多吃。
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（1）准备苦瓜1条、紫薯1-2个、蜂蜜适量；紫薯去皮切小块，紫薯块放保鲜袋里，撒入一点水，高火微波炉转3分钟，微波炉转熟的紫薯块用勺子按碎。
然后淋入蜂蜜，搅拌均匀成泥。
（2）苦瓜洗净去两头，中间切两段，去瓤；水烧开，焯一下苦瓜；焯好的苦瓜用凉水冲凉往苦瓜里填满紫薯泥，压紧实即可。
2、玉竹炒藕片
营养分析：
莲藕健脾开胃、益血生肌、止泻；玉竹养阴润燥、生津止渴，两者同烹，适用于各型糖尿病孕妇常食。
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（1）玉竹洗净，去根须，切段，焯熟，沥干；莲藕洗净，切片，焯水；胡萝卜去皮，切片。
（2）锅上火放油烧热，倒入藕片、玉竹段、胡萝卜片炒至断生，加精盐、姜汁、胡椒粉翻炒均匀，加味精即可装盘。
3、糖醋山药蛋块
营养分析：
山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病友的食疗佳品；山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。
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（1）将山药洗净，去皮，切成滚刀块。
（2）炒锅烧热，加植物油适量，烧至六成热时，将山药块放入，炸至起皮呈黄色捞出，沥油。
（3）炒锅控净油，加醋及糖水，烧开后再倒入山药块，用面粉80克（面粉50克加水）使汁收浓，裹匀山药块，即成。
