上海糖尿病医院哪里好:糖尿病友吃燕麦片好吗
糖尿病友吃燕麦好吗?燕麦营养丰富,但在日常生活中,很少人将其作为主食食用。
其实燕麦对糖尿病友非常有用,医师会建议病友将燕麦加入食谱中。
那么, 糖尿病友吃燕麦好吗?燕麦对糖尿病友有什么好处?
一、燕麦的营养价值:
现代研究表明,燕麦含人体所需要的多种营养成分,其中蛋白质含量为15、6%,是小麦粉、大米的1、6~2、3倍。
赖氨酸是一种必需氨基酸,在燕麦中含量很高,每100克燕麦含680毫克赖氨酸,是大米、小麦粉的6~10倍。
脂肪含量为8、8%,其中80%为不饱和脂肪酸,而且亚油酸极为丰富,亚油酸是人体的必需脂肪酸,它能维持人体正常的新陈代谢活动,同时又是合成前列腺素的必要成分,对维护人体的性机能亦有重要作用。
燕麦中可溶性纤维素达4%~6%,是稻米、小麦的7倍,丰富的纤维素有润肠通便的作用,可以帮助老年人预防肠燥便秘,并有预防脑血管病的功效。
燕麦中磷、铁、钙的含量也居粮食作物首位。
钙、磷、铁、锌、锰、铬等矿物质和微量元素,对预防骨质疏松有一定作用,可促进伤口愈合,以及防止贫血等。
燕麦中丰富的维生素B1、B2、维生素E及叶酸等,可以改善血液循环等多种生理功能。
燕麦中还含有多种酶类物质和皂甙素,能够帮助延缓细胞的衰老,消除疲劳。
糖尿病友吃燕麦好吗
二、糖尿病应该多吃燕麦的理由:
1、临床试验表明,燕麦的填充作用可以产生饱腹感,能够减少能量的过多摄入,控制血糖水平,防止餐后血糖升高,使血糖趋于平缓,因此可以改善糖尿病病友的症状并减少对胰岛素的依赖,缓解糖尿病病友常伴发的心血管并发症。
所以,燕麦非常适合糖尿病病友食用。
2、有的糖尿病病友饥饿感强,食用燕麦后产生的饱腹感能够适度控制饮食,防止营养过剩,缩短食物残渣和多余脂肪在肠道停留的时间,减少脂肪的堆积,达到降脂、预防肥胖的作用。
3、燕麦富含膳食纤维,胶体状的β-葡聚糖是燕麦水溶性膳食纤维的主要成分。
膳食纤维可导致食物在胃里停留时间延长,推迟小肠对淀粉的消化吸收。
水溶性膳食纤维在肠内形成黏状物,将食物包裹,阻止小肠对淀粉吸收,使餐后血糖上升趋缓和,起到控制调节血糖和预防糖尿病的功效。
还可降低胆,缓解便秘,减少肠癌的发生。
4、燕麦含有微量元素铬,微量元素铬参与体内糖代谢,对糖尿病有较好的防治作用。
5、燕麦含糖量比较低,而且又是果糖衍生的多糖,因而是糖尿病病友的极好的食物。