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上海哪家医院看糖尿病比较专业:糖尿病友适合吃什么零食

发布时间:2020-10-30 17:29:35 上海明珠医院

糖尿病友要控制饮食,无论品种还是分量,都要有一定的把握。

不过对于吃货来说,看着满满的零食闹的人嘴痒心也痒。

糖尿病友可以吃什么零食解馋?如下可以挑选一些主食类和坚果类的零食。

第一,主食类:

1.粗粮面包

建议糖尿病病友选择黑麦面包或全麦面包,与摄入白面包相比,黑麦面包或由酸面种发酵的全麦面包更有利于控制餐后血糖。

糖尿病病友食用面包时一定要阅读食品标签,对所食用数量面包的热量做到心中有数。

2.水煮鸡蛋

一个鸡蛋约含6-7克蛋白质,含70千卡能量。

吃鸡蛋好的状态,就是蛋清已经凝固,而蛋黄处于半凝固或流动的状态。

这样既可以保证消化吸收率,又可以避免营养素损失。

糖尿病病友好选择煮鸡蛋,既不需要额外添加油、盐,又方便携带。

3.苏打饼干

苏打饼干与馒头相比,加入了食盐和精炼混合油,相同重量下,能量大为增加。

常规苏打饼干,16片为100克,约含570千卡能量。

糖尿病病友注意控制总热量的摄入,每次别超4片。

4.豆腐干

豆腐干营养丰富,含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。

豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料,味道好,有素火腿的美誉。

糖尿病病友可以在控制一日总热量的前提下,尽量选择低盐、无糖豆腐干,每100克豆腐干约含140千卡能量。

第二,坚果类:

1.核桃

核桃富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质,尤其富含磷脂,被誉为长寿果。

100克干核桃仁含有627千卡能量,一个中等大小的核桃仁约8-12克,作为加餐,糖尿病病友吃核桃,一次别超3个为好。

2.扁桃仁

扁桃仁富含维生素E、镁、锌、钾、不饱和脂肪酸,可以降低血清中胆浓度,预防动脉硬化。

15粒扁桃仁约含90千卡能量,约相当于1勺油。

作为加餐,糖尿病病友吃扁桃仁一次别超15粒。

3.花生

花生富含维生素E和不饱和脂肪酸及卵磷脂,适量摄取有助于预防动脉粥样硬化和冠心病。

15-18粒花生米约含90千卡能量,约相当于1勺油。

4.榛子

榛子富含维生素E、不饱和脂肪酸、膳食纤维,适量摄取有预防动脉硬化和便秘的作用。

1颗榛子的可食用部分约7克,100克榛子约含590千卡,糖尿病病友食用榛子别超4个,能量控制在150千卡以内。

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