上海糖尿病专科哪家好:糖尿病友能吃鹅蛋吗？
发布时间：2020-10-30 17:24:34 上海明珠医院
糖尿病友能吃鹅蛋吗？糖尿病友能吃鹅蛋。
鹅蛋营养确实很丰富，但是胆含量要高于鸡蛋很多，血糖控制平稳的糖尿病友可以吃鹅蛋，但是一天吃一个是否可以，先吃吃看。
鹅蛋成椭圆形，个体很大，味道有些油。
但质地较粗糙，草腥味较重，食味不及鸡鸭蛋，新鲜的鹅蛋必须烹饪后食用。
鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。
鹅蛋性温，中医认为能大补五脏，适于慢性肾炎、肝炎、久病体虚的病友食用。
寒冷的时候吃鹅蛋能补养身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。
1、鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。
2、鹅蛋中含有多种蛋白质，多和主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收。
糖尿病友可以吃鹅蛋吗
3、鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用。
4、鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利用。
5、鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素a、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必须的维生素。
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