上海糖尿病专科医院排名:糖友安心饮食 学会正确吃鸡蛋
发布时间：2020-10-30 16:44:03 上海明珠医院
鸡蛋是一种营养比较丰富的食品。
鸡蛋中，含人体必需的多种氨基酸，与人体蛋白质组成相近，是一种理想的天然“补品”。
但是很多人都是不知道糖尿病的病友是不是适合吃鸡蛋的，其实如果糖尿病的病友学会吃鸡蛋的方法就能吃放心鸡蛋。
糖友到底能不能吃鸡蛋
虽然鸡蛋的营养成分很高，很多病友都不知道该不该吃。
有些病友在网上看了一些文章后很忐忑，有些病友说不能吃鸡蛋，有些则说可以吃，到后都不知道自己能不能吃鸡蛋了。
营养医师认为糖尿病病友能否吃鸡蛋要因人而异。
如果是单纯性的血糖升高，血压、血脂正常的话，是可以吃鸡蛋的，但鸡蛋尽量不要油煎或油炸，煮、蒸、炖均可。
如果是糖尿病合并高血脂，冠心病或脑血管病、肾脏病的病友，则要视血胆的高低来判断每天吃1个鸡蛋。
还是每两天吃1个好，这部分人群好在医师或营养师的指导下合理吃鸡蛋。
吃多少鸡蛋合适
病友吃鸡蛋不宜过多，每天吃1个鸡蛋比较合适。
鸡蛋中含有优质蛋白，营养价值很高，而蛋黄中富含的卵磷脂是维持大脑正常功能和改善记忆力的重要物质，增加营养是糖尿病病友不可缺少的。
如果病友每天要吃两个或者是两个以上的鸡蛋，则好吃一个蛋黄，以免对体重及胆水平产生影响，对病友血糖的控制也会产生影响。
吃鸡蛋需注意什么
鸡蛋必须煮熟吃，切记不要生吃。
婴幼儿、老人、病友吃鸡蛋应以煮、卧、蒸、甩为好。
毛蛋、臭蛋尽量不要吃，患有肾脏疾病的病友应注意将鸡蛋中所含的蛋白质计入全天蛋白质总量中进行控制。
打蛋时也需提防沾染到蛋壳上的杂菌。
有冠心病的病友吃鸡蛋不宜过多。
以每日不超过1个为宜，对已有高胆血症者，特别是严重的病友，可以两天吃1个完整的蛋黄，蛋白可适当增加。
不管在哪种情况下，糖尿病病友都要以正确的方法吃鸡蛋，才能科学地获取人体所需营养，而不会对自身病情带来不良影响。
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