上海糖尿病比较好的医院:糖尿病能吃什么饭和菜
发布时间:2020-10-30 16:13:35 上海明珠医院
每年的11月14日是联合国糖尿病日,今年世界糖尿病日的主题为“健康饮食与糖尿病”。
那么,糖尿病病友该如何进行健康饮食呢?糖尿病友三餐应该吃什么?
早餐对糖尿病病友特别重要,对维持机体正常的生理状态和活动、预防低血糖、减轻胰岛素抵抗及控制总热量和体重均有良好的作用。
而不吃早餐,却会使糖尿病病友更容易患上肥胖症,因为当人体意识到营养匮乏,首先消耗的是碳水化合物及蛋白质,后消耗的才是脂肪,不吃早饭,会增加其他餐次所摄入的食物量,不利于体重的控制。
糖尿病病友的优质早餐应符合既吃饱又吃好的原则,即热量应该达到全日总热量的20%~35%,同时符合科学搭配。
即谷类、肉类、奶豆类、蔬菜和水果,同时,早餐还要定时定量,干稀搭配,避免吃油炸油腻,含糖多的食品,不宜过饱,七八成饱为佳。
午餐同样要选择低血糖指数的食物。
可以选择合适的主食,例如大米饭,再配合低脂肪含量的瘦肉、鸡或鱼以及蔬菜。
蔬菜对降低血糖指数有很大帮助,因蔬菜富含维生素及矿物质,午餐时可大量食用。
康宁焱糖尿病健康家园微信号提醒您,豆类也是很好的选择,因为豆类富含丰富的蛋白质,铁及纤维等,血糖值较低,煸炒或者做汤都可以。
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