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上海哪家医院治糖尿病好:糖尿病友 能吃什么蔬菜? 不能吃什么蔬菜?

2020/10/30 15:55:25
上海明珠医院合作

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海带糖尿病友可以吃吗?可以吃。

海带中几乎不含果糖和蔗糖,吃海带可以防治糖尿病,还能帮助肥胖的糖尿病友减肥,此外还能防治糖尿病并发症的发生。

糖尿病友吃海带的好处?修复胰岛细胞海带中的海带多糖能使人体内的糖耐量得到改善,不但能降低血糖,而且对胰岛细胞有保护作用,能够修复受损的胰岛细胞,使之正常发挥作用。

控制血糖稳定海带中的岩藻多糖是很好的食物纤维,糖尿病病友吃海带,能延缓胃排空和食物通过小肠的时间,这样即使胰岛素分泌量减少,血糖含量也不会上升,从而达到治疗糖尿病的目的。

防治糖尿病并发症海带中含有的昆布氨酸是一种特殊氨基酸,具有降低血压的功效,有助于预防高血压和脑溢血。

海带中的硫酸多糖能吸收血管中的胆固醇,将其排出体外,使血液中的胆固醇含量保持正常,从而降低糖尿病并发症的风险。

肥胖人群多吃海带,既能减少饥饿感,又可以从海带中吸收多种氨基酸和无机盐,从而起到饱腹作用,达到减肥效果。

海带的九大功效!!!海带味咸、性寒,入肝、胃、肾三经,具有消痰利水的功效。

李时珍《本草纲目》中记载,海带“治水病瘿瘤,功同海藻。

”现代研究表明,海带含胡萝卜素、B族维生素以及钙、铁等人体必需的营养素;海带含有多种具有药理作用的功能因子如海带淀粉(褐藻淀粉)、藻氨酸(褐藻氨酸)、昆布多糖、藻胶素、岩藻多糖、昆布氨酸等。

随着科学研究的深入,人们发现,海带具有广泛的药理活性。

防治缺碘性甲状腺肿碘是合成甲状腺素的原料,缺碘时会引起甲状腺组织增生肿大。

海带中富含碘,有助预防缺碘性甲状腺肿。

抗肿瘤海带中的昆布多糖可以通过激活巨噬细胞,抑制肿瘤细胞增殖而杀死肿瘤细胞,也可通过抑制肿瘤血管生成而抑制肿瘤生长,还可直接抑制肿瘤生长。

抗凝血海带中的岩藻聚糖和岩藻多糖都具有抗凝血作用。

降压海带的降压作用可能与它所含有的昆布氨酸和牛磺酸有关。

高血压病友可常吃海带。

降脂海带在肠道中能将食糜中的脂肪带出体外,因此具有良好的降脂作用。

降血糖海带中的岩藻多糖是一种很好的膳食纤维,食用海带后能延缓胃排空和食物通过小肠的时间,有助控制血糖。

提高免疫力海带多糖是一种免疫调节剂。

有研究表明,海带多糖对正常和免疫低下小鼠的免疫功能具有促进作用。

抗放射海带中的活性物质能阻止多种放射元素及有害重金属的吸收,或生成不溶化合物排出体外。

海带吃法多样,可焯水后凉拌,也可短时间清炒或用来熬汤。

海带排骨汤的做法主要食材:

海带(干)153克。

其他食材:

排骨960克;老姜10克;花椒1.5克;盐10克;水3200克。

做法步骤1.备好原材料:

排骨、海带,老姜等。

2.排骨洗净备用。

排骨可让店家代劳斩断。

3.锅里放入清水、排骨,烧开后再煮一会,然后捞出,用清水冲洗干净。

4.海带提前泡发,洗净,切段。

老姜洗净,拍散。

5.高压锅里放入排骨,花椒,老姜,清水。

6.再放入海带。

7.合上盖子,用中火炖至上汽。

8.食材炖熟后,调入适量盐。

9.搅拌均匀即可。

注意事项:

食盐需后放入,盐的分量根据食材,清水的重量增减。

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