上海看糖尿病好的医师:糖尿病友可以吃瓜子花生吗
发布时间：2020-10-30 15:34:46 上海明珠医院
多数糖尿病病友都知道饮食治疗是控制血糖升高的重要手段，知道需少量多餐减轻胰岛负担，控制病情发展，所以吃零食便成为他们保障充足营养的手段之一。
花生和瓜子味道鲜美，含糖少，不少糖尿病患病认为多食无害，经常当作解馋的充饥食品，那么，糖尿病友能不能吃瓜子花生？
虽然花生和瓜子含糖量低，但含有较多的脂肪，属于高热量食品，如果随意吃，不按照食物交换份方法减去相应的主食量或者进食过多，都会导致血糖、血脂的增高。
每100克花生（去皮）含589千卡热量，每100克瓜子（去皮）（包括葵花子、西瓜子）所含热量大于570千卡，均比同等重量的米饭、猪肉、羊肉、鸡鸭肉所含热量高。
不加限制地食用花生和瓜子会增加热量和脂肪摄入，使体重增加、血脂升高，不利于血糖和血压的控制。
糖尿病友对于坚果类的花生、瓜子，少吃则有利，多吃就有害。
一般每日进食不带壳的坚果15-20克为宜。
无论进食多少，都要严格将其热量计算入全天食物量中。
还有人说南瓜子有降糖作用，市场上还有用南瓜制的保健食品，专用于糖尿病病友，其实南瓜子有降糖功效的观点是错误的。
南瓜子虽含有较少的糖及膳食纤维，但含有较高的脂肪和蛋白质，每100克南瓜子含46.7克脂肪，多食同样不利于控制糖尿病病情。
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