南京皮肤医院:白癜风患者要注意，这些东西是“隐形杀手”小心误食
总以为致癌物离我们很远，但我不知道的是它一直藏在我们身边，稍微不注意我们的健康就会受到威胁!
白癜风患者要注意，这些东西是“隐形杀手”小心误食
不慎食用的后果
根据资料，黄曲霉毒素是迄今为止发现的毒性和致癌性很强的天然污染物，其毒性是的68倍。人们摄入后有发烧、呕吐的症状，食用过多的食物会出现急性肝炎，出血性坏死这些情况。
黄曲霉毒素有致癌风险，范围广，强度高，可诱发胃癌、肾癌、乳腺癌等癌症。所以大家千万不要吃发霉的食物。
要特别小心这些食物
浸泡过久的木耳
黑木耳浸泡时间过长会使黑木耳成分变质，产生黄曲霉毒素。食用可导致食物中毒、肾衰竭甚至危及生命。黑木耳当天浸泡食用，不要浸泡黑木耳太久。
发霉的花生
花生对黄曲霉毒素很敏感。如果它们发霉了，不管它们有多干净都必须扔掉。花生在潮湿的环境下，黄曲霉毒素会长得更快。
由于花生本身含有丰富的油脂，黄曲霉毒素可溶于油脂，如果胚芽含有毒素，胚乳部分也会含有毒素。即使去除了胚芽，剩余的毒素仍会影响人体健康。
霉变的玉米
在收获和储藏粮食的过程中，易受黄曲霉毒素污染，特别是在雨季。其中玉米胚体积大，水分含量高，糖分也多，在温暖潮湿的环境中容易受到污染。
任何带有黄绿色霉菌或损坏、起皱、变色、变质的粮食表面都可能受到黄曲霉毒素的污染，应在食用前仔细挑选。
发苦的坚果
坚果一旦变质，也可能会产生黄曲霉毒素。黄曲霉毒素味道发苦，假如在吃坚果类零食时，感到味苦，一定要马上吐掉并漱口。
如何避免黄曲霉毒素
目前，对于已有食品中的黄曲霉毒素还没有行之有效的解决办法，各个地方一般采取销毁食物的方式。在生活中注意一些细节，也能有效避免黄曲霉毒素的危害。
1、一旦霉变，必须要扔掉，不要因为一点点食物，而因小失大。
2、保持干燥、通风，在保存食物时，要记得低温、通风、干燥，并避免阳光直接照射。
3、筷子、菜板等厨具的裂纹中容易藏匿食物残渣，因此清洗时应先泡一泡，洗后要沥水，放在干燥、通风处晾干。
4、研究证明，叶绿素有助于降低黄曲霉毒素B1的吸收率，所以多吃新鲜蔬菜
南京的华肤白癜风医院温馨提示：黄曲霉菌生长的适宜温度为26℃~28℃，温度越高，黄曲霉菌生长越快，而一旦在温度28℃~33℃、湿度80%~90%的环境中，黄曲霉菌很快能分泌毒素。所以说，这种毒素适宜在温度高又非常潮湿的环境生存。
